Der junge Zürcher Almundo-Verlag hat letztes Jahr eine neue Serie von Reise-Lesebüchern eröffnet als Ergänzung zu den herkömmlichen Reiseführern. Darin werden jeweils rund zehn Themen vertieft, die für eine Region typisch sind. Die in Arlesheim lebende Journalistin Michaela Spaar hat für diese Reihe den Band über das Burgund verfasst. Kompetent beschreibt sie darin neben den bekannten Themen der Geschichte, Kunst und des Weinbaus die sonst wenig behandelten Aspekte der Technik und Industrie, der ‹Moutarde de Dijon›, der Wiege der Fotografie und der lebendigen religiösen Zentren.
Das Lesebuch reicht nicht aus als alleiniger Begleiter für eine Reise ins ‹Herz Frankreichs›, wie diese Region auch genannt wird, aber schon ein flüchtiger Blick hinein klärt uns auf, dass die Reise nicht ohne dieses Buch angetreten werden sollte. Die sorgfältige Darstellung der Geschichte von der Römerzeit bis zu den herrlichen Burgunderherzögen und die Ausführungen über Cluny und die Cisterzienser, die Abtei Fontenay, Autun und Vézelay geben die kulturelle Basis. Das obligate Kapitel über den Burgunderwein stillt den Lifestyle-Bedarf und klärt uns z.B. auf, dass der Leibarzt von Louis XIV dem König roten Burgunder verschrieb (anstelle des masslos konsumierten Champagners), was entscheidend zum Ruhm dieses Weines beigetragen hat. Beim Dijonsenf bezeichnet übrigens Dijon nicht den Herkunftsort, sondern das besondere Herstellungsverfahren. Das Burgund ist die Senfkammer Frankreichs und der Welt, 95 Prozent der weltweiten Senfproduktion sind hier ansässig!
Im Technik-Kapitel werden wir u.a. über das dichte burgundische Kanalnetz aufgeklärt, das über mehrere Kanalbrücken und -tunnels und über spektakuläre Schleusentreppen (Höhenunterschied von bis zu 39 Metern!) verfügt. Danach wird dem heute fast vergessenen, wahren Erfinder der Fotografie, Josèphe Nicéphore Niépce aus Châlon-sur-Saône, Vorläufer und späterem Partner von Daguerre, die Ehre erwiesen. Endlich werden neben Taizé zwei weitere aktive Glaubensgemeinschaften vorgestellt, die katholische Mönchsgemeinschaft in Rimont und die buddhistische Gemeinde um den riesigen ‹Tempel der tausend Buddhas› in La Boulaye.
Leider sind die Schätze dieses Lesebuchs etwas versteckt, das Inhaltsverzeichnis ist nur summarisch, die Karte sehr pauschal, und ein Register der Namen und Orte fehlt. Und die vielen wertvollen eingestreuten Tipps und Themenblöcke sind nirgends aufgelistet. Der Rezensent hat sich diese Liste selbst zusammengestellt und gibt sie gerne an Interessierte ab. | David Marc Hoffmann
Weitere Bände zu Südfrankreich, Mallorca und Bodensee, www.almundo.ch
(Heft Juli/August 2006)
