SABINE EHRENTREICH

In Lörrach untersucht ein vernetztes Kulturprojekt das Thema Ernährung.
Das Ende des Zweiten Weltkriegs, die Geschichte des jüdischen Volkes, die Badische Revolution – nachdem bisher bei den grossen vernetzten Kulturprojekten in Lörrach meist historische Themen im Zentrum standen, ist es diesmal die Ernährung. ‹Mahlzeit! Zwischen Sterne-Küche und täglich satt› tischt ein reichhaltiges Menü mit vielen Gängen und Mitwirkenden auf, wobei es nicht nur um den Genuss, sondern auch um politische Aspekte wie den Hunger und seine Ursachen oder die industrielle Nahrungsmittelproduktion geht. Und weil das trinational ausgerichtete Museum am Burghof mit einer grossen Ausstellung dabei ist, schweift der Blick auch wieder über die Landesgrenzen.
Viele Köche verderben den Brei? Von wegen: Für das Projekt ‹Mahlzeit› hat die Stadt sich mit vielen freien Trägern zusammengetan, was ein spannendes Themenspektrum verspricht. Den Auftakt macht am 21. April eine lange Tafel in der Innenstadt, den unterschiedliche Gruppen, u.a. aus Naturschutz und Sozialbereich, bespielen. Da geht es etwa darum, wie man sich mit wenig Geld gesund ernähren kann, um Kochen gestern und heute, um die Ernährungssituation der Kinder der Welt und vieles mehr. Theater, Literatur und Film machen den Tag zu einem sinnlichen Erlebnis und stecken die Bandbreite ab, die bis zum Herbst erwartet werden darf.

Verschiedene Tischkulturen. Die Stadtbibliothek kuratiert unter anderem ein ‹Lörracher Kochbuch›, das Einheimische mit ihren Rezepten bestücken. Das öffentliche Iftar-Essen der Muslime im Ramadan wird 2012 einen besonderen Rahmen erhalten. Das freie Theater Tempus fugit erstellt eine Filmdokumentation über Herstellung und Kultur des Essens, ausserdem fragt eine Theaterproduktion zur Romanvorlage ‹Bitterschokolade› nach dem Umgang Jugendlicher mit ihrem Körper. Der Werkraum Schöpflin schliesslich produziert eine szenisch-dokumentarische Lesung von Jonathan Safran Foers ‹Tiere essen›.
Neben vielen kritisch-reflektierenden Zugängen kommen Lust und Genuss nicht zu kurz, dafür sorgen z.B. die Slow Food Convivien Lörrach, Basel und Mulhouse. Sie organisieren eine Nacht im Museum am Burghof, die im September eine Sonderausstellung mit dem Titel ‹Zu Tisch – à table› einleitet. Diese beschreibt Gemeinsamkeiten und Unterschiede der Tischkultur in Südbaden, dem Elsass und der Nordwestschweiz gestern und heute. Mit zahlreichen Partnerveranstaltungen sollen möglichst viele Menschen erreicht werden. Denn Ernährung ist ein existenzielles Thema – Mahlzeit!

‹Mahlzeit! Zwischen Sterne-Küche und täglich satt›: Sa 21.4. bis Feb. 2013, Lörrach Langer Tisch: Sa 21.4., 11–14 h

Ausserdem: ‹Gift – essen kann gefährlich sein›: bis Do 31.1.2013, Zürich, www.muehlerama.ch

(Heft April 2012, S. 22)